Ποιος καφές έχεις περισσότερη καφεΐνη ;

καφες φιλτρου και εσπρεσσο
No Comments

Την περισσότερη καφεΐνη την περιέχει με διαφορά ο Espresso. Την λιγότερη την περιέχει ο καφές φίλτρου. Αυτό βέβαια είναι η μισή αλήθεια.

Καφές Φίλτρου Εσπρέσο Ελληνικός
Ποσότητα Καφεΐνης Περίπου 40mg ανα 60ml  περίπου 150mg ανα 60ml περίπου 50mg ανα 60ml

Μπορεί ο καφές φίλτρου να περιέχει την λιγότερη ποσότητα καφεΐνης συγκρίνοντας ίδια ποσότητα, αλλά τις περισσότερες φορές σερβίρεται σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα από ότι ο espresso και ο ελληνικός. Έτσι αν πίνετε καφέ φίλτρου καταλήγεται να με περισσότερη ποσότητα καφεΐνης. Συνήθως το μέγεθος μιας συνηθισμένης κούπας είναι 250ml, οπότε περίεχει περίπου 165mg καφεΐνης.

 

Επίσης,

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ καφέ φίλτρου και Espresso ;

Ο καφές φίλτρου είναι ένας πιο ακριβής τρόπος να δοκιμάσετε τις διαφορετικές γεύσεις του καφέ, ειδικά εκείνες που μπορεί να μην ξεχωρίζουν σε έναν εσπρέσο. Η ίδια η διαδικασία είναι επίσης ήρεμη και χαλαρωτική.

Ωστόσο, σίγουρα δεν είναι συγκρίσιμο με τον εσπρέσο όταν τοποθετείται στα χέρια του χρόνου. Ένας εσπρέσο έχει δημιουργηθεί με διαφορετικό τρόπο, με μια εντελώς διαφορετική μέθοδο και έναν εξαιρετικά γρήγορο τρόπο για να πετύχετε την απαραίτητη πρόσληψη καφεΐνης.

Ένα άλλο ζήτημα είναι πώς συνήθως σας αρέσει να απολαμβάνεται τον καφέ σας. Λόγω της φύσης ενός εσπρέσο, τείνει να στροβιλίζεται στο γάλα με ομαλό και συνεπή τρόπο. Η κρέμα γάλακτος στον ατμό συνήθως αναδεικνύει περισσότερο τη γλυκύτητα του εσπρέσο, και  μπορείτε να τον απολαύσετε με τη μορφή καπουτσίνο, λευκών και λατέ.

Συγκριτικά, ο καφές φίλτρου έχει καθαρότερη, ομαλότερη και λιγότερο όξινη γεύση – που σημαίνει ότι είναι συνήθως καταναλώνεται σκέτος. Αυτό σας επιτρέπει να εκτιμήσετε τις λεπτότητες και τη σαφήνεια.

Πηγή:
perfectdailygrind
mednutrition
bluecoffeebox
craftcoffeeguru

Πόση ώρα πρέπει να βράζουμε το αυγό ;

ΧΡΟΝΟΙ ΒΡΑΣΙΜΟ ΑΥΓΟΥ
No Comments

Ανάλογα πως θέλουμε το αυγό μας θα πρέπει να το αφήσουμε 4 (σχεδόν υγρός κρόκος) λεπτά έως 12 λεπτά (πολύ σφιχτός κρόκος).

 

 

Τα 7 λεπτά είναι το ιδανικό βράσιμο για γενική χρήση.

 

 

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ο χρόνος μετράει από την ώρα που θα βάλουμε το αυγό σε νερό που ήδη βράζει!

 

 

Αυτοί είναι οι χρόνοι που πρέπει να βράσουμε τα αυγά μας.

 

Πηγή:
thestayathomechef

Ποια η διαφορά ούζο με τσίπουρο και τσικουδιά

tsipouro ouzo tsikoudia
No Comments

Τσίπουρο, ρακή ή τσικουδιά είναι το ένα και το αυτό. Οι διαφορές στην ονομασία προέρχονται από την ντοπιολαλιά: ρακή από το αρχαίο «ραξ-ραγός» ή ρώγα, τσικουδιά από τα «τσίκουδα» ή αλλιώς τα τσάμπουρα τα υπολείμματα δηλαδή από το πάτημα των σταφυλιών.

Η κύρια διαφορά της τσικουδιάς με το ούζο, είναι ότι το ούζο είναι 70% απόσταγμα, ενώ η τσικουδιά είναι 100% απόσταγμα. Τι σημαίνει αυτό; Ότι ακόμη και η αλκοόλη που χρησιμοποιείται είναι προϊόν απόσταξης και προέρχεται από τον βρασμό των υπολειμμάτων της διαδικασίας της οινοποιίας. Με άλλα λόγια, παρά το γεγονός ότι η τσικουδιά – όπως και το ούζο – δεν είναι κρασί, χρειάζεται την παραγωγή κρασιού για να δημιουργηθεί, αφού η αλκοόλη της «φτιάχνεται» από τα υπολείμματα της.

Πηγές:
https://vladikaswines.gr/
https://tsipouraki.gr/

crazy-pop-answer